Une entreprise familiale!
Massibec enr. est une division de Ferme Paul Massicotte & Fils Inc. et se spécialise dans la transformation de produits alimentaires prêt-à-manger. Elle a mis en place un système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires qui répond à la norme internationale FSSC 22000. Massibec occupe un seul bâtiment situé au 767, Notre-Dame, Champlain, G0X 1C0.
La portée d’accréditation est la suivante : Salades préparées prêt–à–manger à base de légumes, pâtes alimentaires et autres ingrédients (salade de choux, de macaronis, de pommes de terre, de carottes et raisins, à la grecque, de couscous) ainsi qu’une gamme de desserts congelés tel que des tartes (tarte aux petits fruits, aux pommes, au sucre à la crème, sucre et sirop d’érable), pouding chômeur, croustade aux pommes et coulis.
Les produits sont vendus principalement dans les marchés de détail aux restaurants. L’entreprise distribue, ou par l’entremise de divers distributeurs, ses produits partout au Québec une à deux fois par semaine.
Historique de l’entreprise
En 1965, Paul et son épouse Lise rachètent la ferme familiale qui était composée de 55 têtes de bétail dont la moitié étaient pur-sang. Au fil des années, la ferme ne cesse de croître pour arriver à 150 têtes de bétail et 400 âcres en culture en 1987, dont quelques acres de maïs sucré.
Cette même année, une étude faite par le Ministère de l’Agriculture et des Pêcherie du Québec a démontré que la production de choux n’était pas commune dans la région de la Mauricie. Après avoir lu cette étude, Paul Massicotte a estimé que la production de choux pourrait être intéressante, mais que leur transformation en salades prêt-à-manger et leur mise en marché dans des rôtisseries ou restaurants seraient encore plus rentables. C’est alors que Lise, son épouse, a essayé des recettes et les a fait déguster pour enfin en arriver à une recette qui à la fois permettait à la salade d’être bonne, de se conserver et d’être rentable. Son premier client fut un marchand IGA qui, peu de temps après, demanda plus de variétés devant sa demande impressionnante.
En 1996, l’entreprise décida d’ajouter à leur portfolio une nouvelle production. C’est alors que la ferme commença la production de fraises.
En 1999, voyant le potentiel de Massibec, l’entreprise construit sa première usine de transformation dans sa municipalité natale, Champlain. L’usine se situe sur le même terrain que la production maraichère.
Grâce à cette nouvelle usine de transformation, les frères Massicotte développeront, en 2001, une nouvelle gamme de produits, les pâtisseries (tartes). En développant ces nouveaux produits, l’entreprise a pu transformer ses petits fruits des champs en garniture à tarte.
En 2004, voyant l’ampleur de la demande, ils agrandissent le bâtiment inauguré cinq ans auparavant.
Massibec compte aujourd’hui plus de 1 400 clients qui sont approvisionnés une à deux fois par semaine. Sa gamme de produits comprend 9 sortes de salades préparées de même que 10 sortes de tartes. Pour sa part, la ferme compte 250 têtes de bétail, 800 âcres de terre dont 100 âcres est en culture maraîchère.
NOTRE HISTOIRE
HISTOIRE DE LA PREMIÈRE GÉNÉRATION DE LA FAMILLE
1952
Pour raconter l’histoire de la famille Massicotte, on retourne à l’année 1952. Sur la photo, on voit la construction d’un silo en bois que Paul Massicotte a aidé à bâtir à l’âge de 13 ans. Il avait déjà le feu sacré pour la construction d’une chambre à lait dans le futur.
1961
Le vrai début de cette belle aventure était en 1961 avec le mariage de Lise et Paul Massicotte
1965
Paul Massicotte et sa femme Lise Hamelin rachètent la ferme familiale.
1973
Construction de la première chambre a lait.
1984
Formation de la compagnie Ferme Paul Massicotte et Fils.
1986
La ferme laitière se diversifie avec la transformation alimentaire.
C’est en 1986 que la ferme Paul Massicotte & Fils a débuté leur grande aventure dans la transformation alimentaire, en mettant sur le marché des produits frais et des saveurs de la campagne sous le nom de Massibec. Suite à une étude démontrant que la production de choux n’était pas commune dans la région, ils se sont lancés dans cette récolte. Dans une optique de générer une valeur ajoutée, ils ont développé et ont mis en marché des salades de choux. Ils ont répondu par la suite, à la hausse des demandes, en se lançant dans la production d’une gamme de salades prêt-à-manger .
1989
Un incendie détruit les bâtiments de la ferme Paul Massicotte & Fils et ils le reconstruisent à neuf.
1992
La famille Massicotte fait un pique-nique Holstein, et 2 300 personnes y assistent.
1994
Premier élargissement de l’usine en transformation alimentaire.
1996
Début de la culture des fraises sur la ferme.
1999
Élargissement de l’usine en transformation alimentaire.
Madame Lise Hamelin Massicotte est élue ¨L’agricultrice de l’année¨ au niveau provincial.
2001
Mise en marché des tartes & desserts Massibec.
Suite à une récolte exceptionnelle de fraises, Paul conseille de se lancer dans les pâtisseries. Mme. Massicotte n’avait pas besoin d’une inspiration de plus pour commencer ses recettes maison permettant à l’entreprise de développer et de mettre sur le marché une tarte aux fraises exceptionnelle. Dans la même année, ils créent huit autres sortes de tartes pour compléter leur gamme.
2003
Paul Massicotte, président du Mouvement de la COOP fédérée, prend sa retraite bien méritée après avoir travaillé 30 ans sur le conseil d’administration et 11 ans comme président.
2005
Agrandissement de l’usine de transformation pour répondre à la demande en croissance.
Participation à l’émission « Par-dessus le marché ». (Voir vidéo ci-dessus.)
2006
Récipiendaire du 2e rang national de l’Ordre national du mérite agricole, dans la catégorie bronze.
2010-2012
Massibec s’investit dans ses locaux afin de se conformer au standard de qualité et de répondre à la demande de ses clients. Ils obtiennent la certification FSSC 22000 :2010.
2012
Massibec s’engage à faire connaitre et à promouvoir les produits bio alimentaires québécois en devenant membre d’Aliments du Québec et en certifiant ses produits.
2016-2017
Massibec participe du Gala Artisan 2016 et finit l’année en beauté, comme finaliste. En 2017, ils participent au Gala Gens de la Terre & Saveurs de la Maurice et remporte la compétition gagnant, dans la catégorie ¨Agroalimentaire¨.
